制作白菜豆腐的方法如下：
材料：
- 1/2颗白菜
- 200克豆腐
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精或味精
- 适量食用油
步骤：
1. 将白菜切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入豆腐块翻炒，稍微煎一下至两面微黄。
4. 加入白菜块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精（或味精）调味。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到白菜变软，豆腐入味。
7. 最后撒上一些葱花。
白菜豆腐煮熟后，可以当做主菜或者配饭菜品食用。增加些许蘑菇或者粉条也可以提升口感。根据个人口味和喜好，可以自行调整调料的用量。
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